AREZZO
Birra Leopoldo Caroti ( 1898 - 1901 )
Birra Fausto Bambagini ( 1901 - 1905 )
BAGNI DI LUCCA ( LU )
Birra G. Pierinelli ( 1925 - 1932 )
BORGO A BUGGIANO ( PT ) * Provincia di Lucca fino al 1928
Società Birra & Ghiaccio ( 1920 - 1923 )
Gacci & Comp. ( 1923 - 1925 )
Birra Toscana
BORGO SAN LORENZO ( FI )
Birra Alfonso Bandini ( 1900 - 1905 )
BUGGIANO ( PT ) * Provincia di Lucca fino al 1928
Birra Michele Torre ( 1898 - 1901 )
Birra Michele Torre e Figli ( 1901 - 1905 )
CARRARA ( MS )
Birra Giovanni Belloni ( 1900 - 1905 )
Birra Fratelli De Giacomi ( 1905 - 1932 )
CASCINA ( PI )
Birra Dino Dini ( 1900 - 1905 )
Birra Eugenio Lemmi ( 1900 - 1905 )
Birra Quintilio Mattei ( 1898 - 1905 )
CASTELNUOVO GARFAGNANA ( LU )
Birra Gaudenzio Rocchiccioli ( 1900 - 1905 )
COLLESALVETTI ( LI )
Birra Fratelli Leporin ( 1900 - 1905 )
FIRENZE
Birra Ulisse Bechereni ( 1882 - 1905 )
Via del Prato, 51
Birra Augusto Bomboni ( 1890 - 1905 )
Birra Fratelli Caroti ( 1900 - 1905 )
Via Arnolfo, 25
Fabbrica di Birra ( 1823 - )
Casa Faldi, via de' Benci
Birra Ettore Matassini ( 1890 - 1901 )
Via dei Lamberti, 6
Birra Attilio Matassini ( 1901 - 1932 )
Via Aretina, 52
Birra Vittorio Margheri ( 1900 - 1905 )
Birra Giovanni Marugg ( 1900 - 1905 )
Via Porta Rossa, 11 - sedi Via del Sole, 3 e Via della Spada, 6
Birra Bruno Mucke ( 1900 - 1905 )
Via dei Lamberti, 5 angolo via Pellicceria
Birra succ. Oettinger, G. Galletti ( 1900 - 1905 )
Borgo Santa Croce
Birra F.lli Picchioni ( 1900 - 1905 )
Via dei Saponai, 10
Birra Carlo Paszkowski e Comp. S.a.s. ( 1903 - 1920 )
Via Arnolfo, 23 - 25
S.A. Toscana Carlo Paszkowski ( 1920 - 1935 )
Birra Wuhrer Firenze - Roma S.A. ( 1935 - 1949 )
Birra Wuhrer S.p.a. ( 1949 - 1967 )
Prinz Brau Italia ( 1981 - 1989 )
Birra Weiss & Caroti ( 1890 - 1901 )
Via dei Macci, 71
Fratelli Guasti (1792 - )
Corso presso S. Pier Maggiore
Si trasferisce nel 1793 in Via dei Tavolini
" La Birra sarà di ottima qualità all'uso di Germania, essendo lavorata da fabbricanti di colà espressamente venuti. Si venderà inoltre il lievito di birra perfettissimo al tenue prezzo di lire sei la libbra. La vendita avrà principio Domenica prossima i 5. del corrente, e i detti Fratelli Guasti si augurano di esser corrisposti nella loro intrapresa dagli amatori di questa salubre bevanda. "
Birra Leopoldo Bomboni ( 1843 - )
Via Folco Portinari, 3 già Via delle Pappe
Birra Augusto Bomboni ( 1882 - 1905 )
Fabbrica di Birra ( 1890 - 1901 )
Via Maggio, 48
Birra Gietler J. e C. ( 1913 - 1921 )
Via il Prato, 69
assorbita da Paszkowski
" Il disegno di due spighe di grano incrociate con sovrapposto un gruppo di semi di luppolo e le iniziali J. G. C. "
Birra Fratelli Reininghaus ( 1897 - )
Piazza Vittorio Emanuele II, attuale Caffè " Giubbe Rosse " Piazza della Repubblica, 14 / r
LIVORNO
Birra Fratelli De Giacomi ( 1920 - 1939 )
Via Chiellini, 10
Birra Peroni Spa ( 1939 - 1972 )
Birra Peroni Industriale Spa ( 1972 - 1980 )
Birra B. Baldacci & Luperi ( 1925 - 1932 )
Birra G. Boccaccini ( 1925 - 1932 )
Birra Keiffer & Del Moro ( 1890 - 1901 )
Birra Federico Meyer ( 1890 - 1901 )
LUCCA
Birra Graus & Ghilardi ( 1890 1901 )
Birra Eugenio Ghilardi ( 1901 - 1905 )
Birra Pietro Lombardi ( 1890 - 1905 )
Birra Felice Pfanner ( 1856 - 1905 )
" Nel Ducato di Lucca fu emesso un decreto ( 1845 ) tendente a favorire l'apertura di un birrificio, cosa che avvenne l'anno successivo ad opera dell'austriaco Felix Pfanner, la cui azienda avrebbe funzionato fino al 1929 "
Birra Raffaele Pfanner ( 1905 - 1929 )
Birra Rosaria Polloni ( 1890 - 1901 )
Birra Pasquale Guidotti ( 1901 - 1905 )
Birra Corrado Rossi ( 1890 - 1895 )
MASSA
Birra Guglielmo Bader & Comp. ( 1898 - 1901 )
Birra Augusto Lucchesi ( 1901 - 1905 )
Birra Rossi & Comp. ( 1905 - 1932 )
Birra Bruno Lattanzi ( 1925 - 1932 )
MASSA E COZZILE ( PT ) * Provincia di Lucca fino al 1928
Birra Francesco Spillman ( 1925 - 1932 )
PESCIA ( PT ) * Provincia di Lucca fino al 1928
Birra Gaetano Della Longa ( 1898 - 1901 )
PISA
Birra Berti & Comp. ( 1900 - 1905 )
Birra Gaspare Buoncristiani ( 1898 - 1905 )
Birra Anna Canepa ( 1900 - 1905 )
Birra L. Martinelli ( 1901 - 1905 )
Birra Alberto Raglianti ( 1900 - 1905 )
Birra Angelo Raglianti ( 1900 - 1905 )
Birra Tempesti Giovanni
PISTOIA
Birra Giovanni Boccaccini ( 1861 - 1901 )
Birra Narciso Carobbi ( 1890 - 1901 )
Birra Spina Toscana S.A.
PONTEDERA ( PI )
Birra Foscaro Naldini ( 1900 - 1905 )
Birra Marziale Naldini ( 1861 - 1905 )
PRATO
Birra Gustavo Pecchioli ( 1925 - 1932 )
Birra Oreste Spigliantini
Birra Francesco Zeloni ( 1890 - 1901 )
Via Filippo Strozzi
SIENA
Birra Guglielmo Bader ( 1890 - 1901 )
Passaggio della Lizza
Birra Guglielmo Bader S.A. ( 1901 - 1932 )
Note:
i birrifici con il simbolo + hanno sospeso o cessato l'attività
MB: Microborrificio BP: Brew Pub BF: Beer Firm
L'indirizzo del birrificio citato è nella maggior parte dei casi quello di produzione, in quanto spesso la sede legale è presso studi di commercialisti ai fini dell'interesse birrario non hanno alcun valore.
C/3: birre prodotte conto terzi
per informazioni e suggerimenti contattare via mail: maurizio.lavacchi@yahoo.it